你绝对想不到！人体最神秘的器官每天上演着怎样惊心动魄的生化大战——当食物残渣进入大肠的那一刻，一场关乎生死存亡的终极分解战正式打响！今天要说的这些冷知识，可能会彻底颠覆你对"吃喝拉撒"的认知。准备好迎接这场重口味的知识轰炸了吗？

大肠癌的产生可能和高致癌的二度胆汁盐长期刺激有关。奶油、肥肉、起司等高脂肪食物经肝脏代谢后产生一度胆汁盐，接着排入肠道内，与肠道细菌作用转换形成二度胆汁盐。

许多人的认知里，吃红肉容易导致大肠癌、心血管疾病，但其实真正决定健康风险的，是体内的代谢环境，医师张家铭指出，体内的肠道菌把红肉代谢成了坏东西，间接影响肠道环境与发炎。红肉不是坏人，但不能单吃，应该「把肉当成配角，把纤维变成主角」，这样能让肠道不过度 ...

腐竹作为豆制品，是很多火锅、麻辣烫爱好者受欢迎的食材。尤其在即将到来的夏季，餐桌上会经常出现凉拌腐竹的身影。但你可能不知道，这种看似清淡的豆制品，热量其实比猪大肠还要高！腐竹热量和脂肪含量堪比猪大肠咱们先来看看《中国食物成分表（标准版）》上的一组数据 ...

细菌染色体的组织机制尚未完全明晰。研究人员针对快速生长的大肠杆菌（Escherichia coli）类核开展研究，运用单分子定位显微镜和活细胞成像技术，发现转录、翻译等对其类核组织有重要作用。该研究为理解细菌染色体组织提供了关键依据。

但你可能不知道，这种看似清淡的豆制品，热量其实比猪大肠还要高！ · 猪大肠：每 100 克热量为 196 千卡，脂肪含量为 18.7 克[2]。 会发现 ...

44岁网红超哥（黄伯超）罹大肠癌，他在去年底因身体不适就医，经大肠镜检查发现4公分息肉，病理报告显示为0期原位癌。所幸发现得早，手术治疗 ...

随着抗生素的大量使用，细菌的耐药性问题日益严重，抗生素残留也成为食品安全的一大隐患。因此，寻找可持续的对抗 APEC 的方法迫在眉睫。低聚木糖（XOS）作为一种益生元，从广泛存在于植物细胞壁的木聚糖中大量生产，成本较低，在动物生产中应用潜力巨大。已有研究表明，XOS 可能对抑制肠道 APEC 感染有一定作用，但不同聚合度（DP）的 XOS 单体，如木二糖、木三糖和木四糖，在对抗 APEC ...

上海市卫生健康委4月15日发布最新癌症监测数据，2021年上海新发癌症病例达9.29万例，发病率为625/10万，发病率前三位的癌症依次是肺癌、大肠癌和甲状腺癌；2021年上海有3.85万人因癌症而死亡，死亡率为259/10万，癌症仍是上海居民的第二位死因。近年来，上海癌症防治核心指标稳步提升，常见恶性肿瘤诊断时早期比例提升至42.8%，总体癌症5年生存率已达61.6%，均处于国内领先水平。

瑞典首都斯德哥尔摩的"欧洲疾病预防管制中心"表示，这次德国发生的感染病毒叫血性大肠杆菌，世界卫生组织5月27日发表媒体公报，提醒警惕近期 ...

证券之星消息，根据天眼查APP数据显示保龄宝（002286）新获得一项发明专利授权，专利名为“一种大肠杆菌BL21star(DE3)BLBRTXST3及其发酵生产高纯度乳糖-N-新四糖的方法以及应用”，专利申请号为CN202411864228.5，授权日为2025年4月4日。 专利摘要：一种大肠杆菌BL21star ...

昨起至21日是2025全国肿瘤防治宣传周暨第三十六届上海市肿瘤防治宣传周，今年的主题是“科学防癌，健康生活”。市卫生健康委昨天传出消息：2021年全市有3.85万人因癌症而死亡，死亡率为259/10万，癌症仍是本市居民的第二位死因。上海持续开展防癌抗癌健康科普，加强癌症筛查适宜技术研究和推广，扩大常见癌症筛查覆盖面，推进癌症早诊早治，提高患者生存质量。全市癌症防治核心指标稳步提升，常见恶性肿瘤诊断 ...