梅菜扣肉，属客家菜，也是汉族传统名菜，这组合，堪称天作之合。五花肉经过煮、炸、蒸等一系列 ...

今天要多点吃点扣肉，我要上广东，不知道去广东还有扣肉吃吗？

当然，也有一种说法是，胡适的老家是安徽绩溪，徽菜起源于南宋时期的徽州府，菜肴偏咸、偏辣，安徽人也很能吃辣椒。鲁迅在梅干菜扣肉里放上辣椒，显然是为了照顾胡适的胃口。只是这一层意思，鲁迅自己怎么好意思说出来呢？

“扣肉妹妹”在校当班干在家当“家长”，太难了 ...

扣肉，一道让人垂涎欲滴的传统美食，其醇厚的口感和丰富的味道深受大家的喜爱。今天，我们就来一起探讨一下扣肉的家常做法，让你在家也能 ...

扣肉是很多家庭必做的一道菜，上桌后特别受欢迎，软烂又肥而不腻的口感，大人孩子都很喜欢吃。如果你想做却又不知道如何下手的话，不妨来 ...

自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。 梅菜扣肉精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉 ...

“这两月卖了3000多碗，忙得很，灶火都要燃到落星子！”朱勇满脸自豪，他在当地可是小有名气的荔浦芋扣肉制作人。他拿起满是岁月包浆的竹筐，浑圆饱满的荔浦芋滚落案板，紫褐外皮之下，雪色肌理间，紫红筋如槟榔纹蜿蜒，这便是康熙年间获封“芋中 ...

酷似蛋糕但并非真的蛋糕。本地老字号金叶餐厅（Goldleaf Singapore）今年欢庆创立54周年，特别携手本地艺人丘俊鑫，推出创意十足的经典扣肉“蛋糕”。 这道经典扣肉“蛋糕”外形仿如一个蛋糕，结合餐馆人气招牌菜——梅菜扣肉，延续台湾厨师传承下来的老 ...