潮汕，这片由揭阳、潮州及汕头三市构成的粤东地区，饮食文化源远流长 。粿品的诞生，与潮汕人虔诚的神明崇拜紧密相连 。回溯历史，粿品曾是逢年过节、祭祀神明时不可或缺的贡品 ...

清明粿作为传统时令美食，其制作工艺蕴含着丰富的饮食文化与匠心技艺。首先要用新鲜的艾草洗净焯水，焯水后过凉水，榨取艾草汁，然后把艾草汁加入糯米粉中，接着搅拌均匀，再揉成光滑的面团，并将面团分成小块，擀成薄片，包入馅料，搓圆后用模具压出各种精美的形状。队 ...

清明将至传统时令美食清明粿迎来产销旺季遂昌各大企业、商家也进入了忙碌的“备战”阶段紧锣密鼓地赶制订单为全国食客送上“春天的味道”那么，今年遂昌的清明粿和往年有何不同？传统美食如何俘获年轻人的味蕾？近日，记者来到位于妙高街道水阁路的遂香记食品工作室。踏 ...

此次手作清明粿活动，不仅让村民们体验到传统美食制作的乐趣，更传承了清明时节的民俗文化，增进了邻里间的交流与感情，为水南圩乡营造出和谐美好的氛围。（符思卉、谢欣） ...

「年年艾草绿，岁岁粿飘香。」最近，丽水的大街小巷、乡村田野，都弥漫着一股清新的艾草香。清明节，地道的丽水人，家家户户都要做清明粿。在丽水的春日版图上，九县（市、区）的清明粿如同星子散落，各承山水禀赋：莲都的蓬点心裹着松花粉的甜，龙泉的恰秋够煎出酥脆烟 ...

在三溪村、武盛村，年轻人帮忙捣汁揉粉，老师傅们则展示着熟练的制作技艺。灶台上蒸汽缭绕，陈金英阿姨感慨地说：“包清明粿就像邻里相处，要互帮互助，才能做出可口的味道。”天英村、城西村还特别邀请了孩子们参与活动，让他们在动手制作的过程中，体验传统文化的独特魅力。

清明节的传统美食，祝福一年好运清明节是中国传统的重要节日之一，不仅是祭祀祖先、缅怀先人的时刻，也是家人团聚、祈福安康的时刻。每到这个时节，家家户户都会准备一些具有象征意义的美食，表达对先人的敬意和对家人的祝福。在清明节的餐桌上，有三样传统美食特别重要 ...

清明节是中华民族的传统节日之一，不仅是祭祖扫墓的时刻，也是人们寄托哀思、祈愿平安的时机。每到这个时节，各地的家庭都会按照传统，准备一些富有寓意的食物，以期除去不利的气息，保佑家人健康平安。在清明时节，有三样传统美食尤其不可或缺：清明菜粿、地瓜甜汤与香 ...

本报讯（见习记者 代瑞钰）“现在大家镜头里看到的就是我们制作清明粿要用到的原料——艾青。”日前，在分水镇杭州凯元农产品有限公司的艾青种植基地里，一场清明粿的“溯源”直播正在进行。