万和春的汤底，藏着三代人的坚持。现任掌门人王师傅说，他们家的老汤从1945年就没断过火。"每天都要往里添新料，但老汤底子始终都在。"这锅汤就像个活文物，沉淀了七十多年的鲜味精华。

砂锅中的前奏：取一个砂锅，小火烧热，倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣、葱段爆香，香味瞬间就能充满整个厨房。接着放入洋葱丝，翻炒出香味，洋葱变得微微透明时，放入土豆块和胡萝卜片，继续翻炒 2 - 3 分钟，让蔬菜均匀裹上油 。

不定时分享各种美食烹饪教程和烘焙制作 ，帮助您厨艺更上一层楼 。点进主页看看，总有一道是您喜欢的美食。如果您觉得还不错，记得分享朋友一起关注 赞赏 转发 支持一下， 关注地主大叔 学做更多美食。 潮汕砂锅粥，粥品界的天花板，适合春天经常煲煮食用 在一般人的印象中“粥”就是很普通的东西，因为不外乎就是白粥和小米粥。但对粥有深入了解的人都知道，真正的好粥是潮汕、闽南区域的做法。 其中又以潮汕砂锅粥最为 ...

砂锅鮰鱼肚 原料： 鮰鱼肚8个，酿馅的小油面筋12个，新鲜冬笋80克切块，蒜头10颗，小葱段10克，干辣椒、葱姜各5克。 调料： 老抽5克，盐3克，味精3克，糖5克，鸡粉3克，甜面酱5克，二汤500克。 制作方法： ...

【砂锅粉条青花鱼】 青鱼花不但营养丰富，其鲜味也非常足。用砂锅焖炖几分钟，大海的气息洋溢在锅，每一口都带着鲜香的滋味。脆嫩的圆白菜 ...

潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟等。