援引外媒3月26日消息，近日的“黑海协议”再次成为焦点，美国承诺帮助俄罗斯农产品和化肥重新进入国际市场。 作为化肥核心原料的硝酸铵，不仅关乎农业生产，更直接关系到炸药的制造，而中俄对这一材料的全球垄断，使其成为西方与俄罗斯博弈中的关键环节。

建议吃腊肉时尽量多搭配新鲜蔬菜，摄入优质多量的维生素C、植物色素等还原性物质，起到一定的抗氧化作用。绿叶蔬菜能增加膳食纤维的摄入量，促进肠道排便，减少有害物质的吸收。也可以搭配干菜食用，中和咸味的同时还能减少脂肪摄入。

熬煮一锅胶质浓稠的银耳汤，若喝不完留到次日，究竟是“勤俭持家”还是“健康隐患”？从亚硝酸盐争议到微生物滋生，这碗看似寻常的甜汤，背后藏着不少科学门道。 一、争议焦点：亚硝酸盐真的超标吗？ 网络传言“隔夜银耳汤亚硝酸盐爆表”，其依据源于蔬菜久置后硝酸盐转化为亚硝酸盐的常识。但研究显示，新鲜银耳本身硝酸盐含量极低（＜10mg/kg），即便熬煮后常温放置12小时，亚硝酸盐含量仅从0.1mg/kg升至0.

家有剩饭剩菜怎么办？不少节约的长辈总是选择隔天热热再吃提醒！提醒！这种“无效节约”太伤胃胃癌有可能是“省”出来的近日#钟南山提醒剩饭剩菜别强吃#登上热搜，引发热议在国家老年大学开学第一课中，中国工程院院士钟南山介绍，剩饭剩菜不太干净或者不新鲜的话会含 ...

隔夜菜，这个让人又爱又恨的存在。爱的是它方便快捷，恨的是它总被贴上“亚硝酸盐超标”的标签。有人说隔夜菜是“毒药”，有人说它“无伤大雅”。到底真相如何？其实，隔夜菜并不可怕，关键看你如何处理。今天就来聊聊，如何通过4个小技巧，让隔夜菜既安全又美味，彻底告别“亚硝酸盐焦虑”！

业内专家指出：“吉香居乳酸菌泡菜的推出和白皮书发布，标志着泡菜行业真正进入了健康升级时代。通过技术创新和标准升级的双轮驱动模式，吉香居不仅提升了自身产品竞争力，更为整个产业树立了明确的健康标杆。” ...

这是“互联网+明厨亮灶”工程全面升级后，市场监管部门在餐饮服务领域开出的首张“非现场执法”罚单。

流行病学研究显示，膳食硝酸盐摄入量与AD患病风险及患者认知衰退速率呈负相关，但硝酸盐在AD中的具体保护作用及机制尚不明确。 2025年3月 ...

近日，国家老年大学开学第一课，特邀钟南山院士进行讲解。钟南山呼吁别再“无效节约”。他说：“老人家常常在家里勤俭节约，很多剩菜剩饭不太干净或者不新鲜的话，不要去坚持把它吃完，里头含有很多（亚）硝酸盐，别因所谓的节约（导致）得了胃癌！省出来的钱治不了病！”4月1日，话题#钟南山提醒剩饭剩菜别强吃#冲上热搜， ...

当韩国泡菜申遗引发全球发酵食品热潮时，中国泡菜产业却受困于与“高盐分和亚硝酸盐”关联的刻板印象，如同悬顶之剑制约着行业的发展与升级。近日，在第112届全国糖酒会上，国内泡菜龙头吉香居发布了《中国健康泡菜白皮书》，并首次亮相全新研发的乳酸菌泡菜，以权威检测认证的“亚硝酸盐未检出”和“活性乳酸菌突破1000万个/克”两大核心指标，成功打破了消费者对泡菜的传统认知，为产业的转型升级提供了新的动力和方向。

搪瓷瓷釉是搪瓷工业的关键基础材料和产业技术基础，广泛应用于日用消费品、建筑、化工等领域。“在传统搪瓷生产过程中，硝酸盐是必不可少的搪瓷瓷釉原料，到目前为止，还没有一种安全无色且价格合理的原料可以替代。但硝酸盐高温分解产生的超高浓度氮氧化物排放问题已成为制约行业生存和可持续发展的痛点、堵点、难点。”汤上告诉记者，在此背景下，信诺从2018年起踏上了跨度超过7年、研发投入超过3000万元的搪瓷瓷釉环保 ...

那么，如何正确服用和保存硝酸甘油片呢？如何正确服用服药姿势含服硝酸甘油之前，应尽量采取端坐或半躺位姿势，避免平躺或站立，以减少低血压发生的风险。