谁能想到，这家藏在魔都仙乐斯的粤菜馆，竟承袭着香港两大传奇粤菜品牌「福临门」和「家全七福」的底蕴：前者是米其林星级餐厅，后者被称为港岛“富豪私厨”，当年总督彭曾为一道炸子鸡慨叹“生不逢时”，而这些沉淀半个世纪的老味道，竟神奇地在魔都传承发展。

宝子们，你们知道吗？40年为官路，33年贬谪途的苏轼，在被贬惠州时还曾到广州游玩过呢！而且关于粤菜和那些消失的老字号的故事，简直太吸引人了。这让我想起了自己做自媒体的经历，也是在不断探索中发现宝藏。

广东人在吃这方面，可谓是十分讲究了。所以提到广东，除了各种景点和小吃之外，不得不提的就是粤菜。粤菜历史悠久，由于广东物产丰富，烹而食之，就有了喜好鲜活的饮食习惯。同时由于其位于沿海，受海外文化的影响，在菜品中也体现了“烩不厌细，食不厌精”。总体来说， ...

餐厅小而精致，窗外是南京西路的繁华和如画的绿意，景致很惬意。听说首富和儿子因为没有预订，所以也只能在大堂用餐，哈哈。我们人多，开了个包房，更是安静私密。

炸酱与面是一种惯常的配搭，但与善于吸收佐料酱汁味道的茄子共烹，亦属和合。炸酱多以猪肉烹制，以京式为代表。有时在粤式餐厅的菜牌上也会见到京都炸酱面，这种多属改良版本，当中的酸甜味道适合本地人口味，这是它存在的原因。今天所聊到的“炸酱茄子”亦是在这种风味 ...

2025年，粤菜细分品类“全面爆发”。 在餐饮市场承压的大环境下，有个品类却在逆势爆发。 近段时间以来，啫啫煲、煲仔饭、潮汕牛肉火锅等品类，均涌现出一批品牌并快速扩张。不难发现，这些品类的共同点是——均为粤菜。

基于碳水化合物、脂肪、蛋白质和膳食纤维等宏量营养素含量，聚类分析将菜肴分为两个明显的类别：高脂肪高蛋白类和高碳水化合物类。川菜中高脂肪高蛋白菜肴的比例最高，其次是鲁菜，而徽菜最低。

4月18日，纪录片《寻味喀什·粤菜新丝路》在喀什地区融媒体中心举行开机仪式。纪录片以粤菜在喀什的创新发展为主线，记录粤菜在新疆饮食文化 ...

喜欢粤菜的饕客想必对粤菜名厨邝启明不陌生，他曾任职于杜拜皇室御厨及文华东方、台北W饭店等国际顶尖酒店，周游列国的经歷，让他的技法与食 ...

《粤食记》是本届评选中唯一入选的网络文学作品。 《粤食记》讲述了粤菜勤行传人老麦漂洋过海，经过打拼创办了立行饮食集团。带着寻味寻根的 ...