许多人习惯将羊肉直接放入沸水中焯煮，认为这样能更快地去除血水和异味。殊不知，这种做法容易使羊肉表面的蛋白质迅速凝固，锁住内部的血水和膻味。正确的做法应该是将羊肉与冷水一同下锅，随着水温的逐渐升高，让血水和杂质慢慢渗出，从而达到更好的去腥效果。

春天来了，天气越来越暖，你是不是也在想：这时候吃点啥最合适呢？当然是羊肉啦！。可问题来了，很多人怕羊肉的膻味，觉得处理不好就难以下咽。别急，今天就来教你一招——萝卜炖羊肉，不但去膻味，还能炖出奶白浓汤，肉烂入味，鲜得让人忍不住舔舌头！ 咱们直接上干货 ...

大家好，今天分享6道羊肉的吃法，在新疆，羊肉可以说是特别的热门，尤其是最近天气慢慢变暖，小摊的夜市很快也要开始了，另外就是，多吃羊肉，身体棒棒，尤其是对男性朋友，今天，就让我们一起来分享家常羊肉的六种独特吃法吧， 红烧羊肉 材料： 羊肉、葱姜蒜、料酒 ...

标题：我们常吃的羊肉，自己做膻味去不掉的原因，是焯水诀窍没掌握好！ 在烹饪的广阔天地里，羊肉以其独特的醇香与细腻 ...

一锅热气腾腾的炖羊肉是不少人的心头好。但你知道吗？有一种辛香料，堪称炖羊肉的"隐形杀手"，不仅会让肉质变柴，还会让汤色发黑，完全破坏羊肉的鲜美。今天就来揭秘这个炖羊肉的大忌，让你轻松炖出软嫩鲜香的羊肉汤！ 一、这个"羊肉杀手"竟然是它 很多人炖羊肉时习惯性地加入各种香料，认为这样可以去腥增香。但有一种香料，加入后反而会适得其反，它就是——花椒。 1、花椒会让羊肉变柴 花椒中含有特殊的挥发油成分，会 ...

随着各地气温回暖，“撸串”热度攀升，羊肉串的需求量持续增加。4月2日，位于博乐市的新疆云牧羊生物科技有限公司一片繁忙，车间工人正按照客户订单分割包装羊肉、串羊肉串。记者注意到，在羊肉串加工生产过程中，工人将羊肉切成大小均匀块状，选用一头尖的光滑签子， ...

孜然羊肉串 原料：瘦羊腿肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。 做法 ...

近日，在网络平台上购买了一款原切肥牛卷。收到货后不像是原切牛肉，颜色发白，煮出来浮沫很多，和往常买的不一样，怀疑里面有添加剂，在网上搜索后发现有不少消费者质疑是调理肉。其实，消费者只能凭经验判断肉质好坏，是原切肉还是调理肉，需要专业检测才行。希望这个问题得到关注。

孜然羊肉是一款有名的新疆菜，一般是以羊肉，香菜叶，孜然，食盐等为主要原料。孜然羊肉质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富，很受人们的欢迎。具有理气开胃，驱风止痛，温补气血，益气补虚，温中暖下，补肾壮阳等功效。下面就为大家介绍几款孜然羊肉的美味食谱。 孜然羊肉 ...

这种变化，正是新疆羊肉产业崛起的缩影。 和田某物流公司工作人员在直播带货，介绍和田当地牛羊肉及农副产品。和田市融媒体 供图 从集市到 ...

但是，有一家传承七代的红烧羊肉店却在今天开启了长假模式，他们的假期从今天开始，到九月底结束，是名副其实的悠长假期，让餐饮界的同行 ...

吃了一口羊肉卷后顾客说牙齿裂了！陈女士在杭州杭派精品服装市场五楼的一家女装店工作，二楼有个美食广场。某天中午，她的同事下楼买饭，花了50块钱打包了一份麻辣香锅带回店里吃。这顿饭是三个人一起吃的，食物没有外包装，而是用碗装的，并且用一层保护膜封住碗口。