俗话说：“阳春三月野菜香”，初春一场惊雷，一场春雨，让万物有了生机。野外各种植物的脆芽嫩尖悄悄的冒出了头，这个时候各种脆芽嫩尖能掐出水来，可以说是一年当中最为美味的时候了。你像香椿芽、枸杞芽、蒲公英、茵陈、水芹菜、马兰头、花椒芽、榆钱等等，让人们一饱 ...

近些年，每到春天都有不少市民热衷挖野菜，但市民朋友在“挖呀挖”享受轻松惬意的同时，一定要谨防食用野菜出现中毒的情况。在小红书等社交平台上记者注意到，进入三月以来，已经有不少市民自发组成挖野菜“搭子”，地点被称为“打野点位”，多为公园或城市绿地。我们种 ...

小时，我家庭作业还不是很多，放学了，或假期回到家里，除了玩还是玩。可是到了荠菜给大地染上绿意时，妈妈就催我出去 ...

在老年群体中，原发性骨质疏松症愈发常见，尤其是女性患者数量已超过男性。春天是补充钙质的佳期，那我们究竟该吃些什么，又该如何行动，才能更高效地补充钙质，预防骨质疏松？ 骨质疏松现状 ...

荠菜新鲜上市，教您保存的好方法，一次囤10斤，放半年也不坏 春天，气候暖洋洋的，不就是吃各种野菜的季节吗？趁着天气暖和，去田间地头看看，绝对有不少人，都在采摘野菜。不花一分钱，就能享受到最鲜美、富有营养的东西，享受春天的味道。 春天的野菜种类繁多，最受欢迎的是什么，必然是荠菜。荠菜不仅口感鲜美，可以做成各种美食，比如说包子、水饺、荠菜馄饨等，而且营养也极为丰富，它其中的钙含量，比牛奶还要高，大家了 ...

点击蓝字关注我们作家新干线美味的荠荠菜一初春时节，田野里沟壑间，到处都是刚露出嫩芽的荠荠菜。荠荠菜是春季农家人最喜爱剜的野菜之一，它功效卓著，味道醇美，是人们必不可少的美味菜……田村的田大婶，名叫卫翠花，几十年前，自从嫁给田水泉后，幸福美满的日子过了 ...

春天流感特别多，我家邻居的孩子三天两头感冒。后来我推荐他们给孩子吃荠菜，现在明显好多了。因为荠菜里有一种叫荠菜酸的物质，能增强孩子的抵抗力。每周吃2-3次，孩子生病的次数真的会变少。

蕨菜又称为拳头菜、猫爪、龙头菜。蕨菜是目前发现的世界上最早的陆生植物之一，被誉为“野菜之王”。它既能吃新鲜的，也能晒干了做菜吃，并且吃法多样，炒着吃、凉拌着吃、煮火锅都可以。

雨水节气一过，气温逐渐回暖，马上又要迎来春暖花开。一到这个时节，不少人便开始蠢蠢欲动跃跃欲试，早早地就提上锄头挎上篮子想去挖野菜。别急！出动前，请看这篇！

挖野菜是属于春天的仪式感人类“驯化”了这么多种蔬菜，为什么还对野菜情有独钟？以常见的野菜——荠菜为例，野荠菜生长周期比人工培育的更长，风味物质积累可能更多，比如野荠菜中的蛋白质相对丰富，烹调后产生的谷氨酸、天门冬氨酸等呈味氨基酸更多，起到了鲜味剂的作用，此外还富含荠菜多糖等成分，赋予了野荠菜更足的风味。另外，很多人觉得野生的更天然、营养更好，但从具体数值上看，二者营养差异并不显著。（生命时报） ...