在美食的江湖里，葱姜蒜这三位，常常被人当作不起眼的小配角。每次菜谱上那句轻飘飘的 “葱姜蒜少许，热油爆香”，仿佛就给它们判了 “终身配角” 的命运。可别小瞧了这三位，一旦给它们机会，分分钟能让你见识到什么叫 ...

最后说说蒜。蒜的使用非常讲究火候，因为它含有的大蒜素在高温下容易破坏。因此，蒜最好在菜肴快完成时加入，或者使用油温较低的油慢慢炸至金黄。这样既能保留蒜的香味，又不会使菜肴过于刺激。如果是制作蒜泥白肉等菜品，则需要将蒜捣碎后静置片刻，让其充分氧化释放香 ...

谁懂啊！平平无奇的年糕，在米其林风的改造下，直接“封神”！新鲜葱段爆香，瞬间激发出浓郁的葱香，香味直钻鼻腔。软糯Q弹的年糕下锅，每一根都被油润包裹 。关键的灵魂黑松露酱登场，轻轻一拌，独特的菌香与醇厚的酱香瞬间交融 ...

葱姜蒜，厨房里的“三剑客”，几乎是每道菜的灵魂所在。它们不仅能去腥增香，还能提升菜肴的层次感。但你知道吗？并不是所有菜都适合放葱姜蒜！有些菜加了它们，味道反而会变得怪怪的，甚至破坏食材的本味。今天就来聊聊哪些菜不适合放葱姜蒜，帮你避开这些“调味陷阱” ...

玄奘回国走的是丝绸之路南道，要经过帕米尔高原，也即中国古籍中所说的“葱岭”。

上个周末，宋女士和老公出去采野菜，采回来很多“野葱”，清洗干净后做了一个“香葱炒蛋”。谁知，吃完后夫妻俩都出现了恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。难道是中毒了？夫妻俩赶紧带着几根采摘回来的“野葱”到长沙市第四医院急诊急救中心就诊。医生接诊后，仔细辨别夫妻 ...

近日，随着春季气温回暖，甘肃省民乐县六坝镇六坝村的小白葱迎来起苗销售旺季。温室大棚里，农户们正忙着起苗、分拣、捆扎，一车车鲜嫩翠绿的小白葱被运往外地市场，成为当地农民增收的“绿色金条”。民乐县六坝镇六坝村的温室大棚航拍图（王晓泾 ...

当三月的春风掠过松辽平原，永发乡的田垄间已生机勃勃。9个村庄的葱农们弯腰弓背，将一株株毛葱栽子精准植入黑土，银亮的覆膜在阳光下泛起粼粼波光，勾勒出“葱蒜之乡”的春日画卷。在这片与葱蒜结缘四十余载的土地上，今春的种植交响曲格外嘹亮。截至3月末，1200 ...

说起葱油拌面，那可是咱老百姓餐桌上常见的一道美食。它看似简单，却承载着无数人的童年回忆和家的味道。这道美食全国各地都有，虽然做法略有差异，但万变不离其宗，核心就是那香气四溢的葱油。小时候，每当肚子饿了，妈妈就会快手煮上一碗葱油拌面，那浓郁的葱香，至今想起来都让人直咽口水。今天，咱就来唠唠这地道的葱油拌面该咋做。根据个人食量准备适量挂面就行，一般一人份100 ...

如同往常一样，上午9点，黄凤平来到位于贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县双龙镇水潮社区的蔬菜基地。作为威宁一家农业有限公司的负责人，今年是他扎根威宁种植香葱的第4个年头。

高雄市阿莲区中正路1处葱油饼摊贩，今（1）日清晨遭1辆小货车衝撞，摊贩严重毁损变形、葱油饼材料散落满地，摊贩女员工逃生不及造成手部受伤送医，警方到场厘清事故经过，疑似为开小货车的33岁张姓女驾驶精神不济酿祸，详细肇因有待进一步调查厘清。

在民勤沙葱产业核心区大坝镇，700余座日光温室与5000亩露天基地交相辉映。通过“四季轮采”模式，露地沙葱年收益达2万元/亩，温室栽培更是突破10万元门槛。全国首个沙葱人工驯化示范基地在此落成，衍生出沙葱酱、腌制沙葱等深加工产品，配合冷链物流与电商平台，让“大漠翡翠”突破地域限制，远销宁夏、内蒙古、新疆直至广州、河北，完成从戈壁特产向国民食材的华丽转身。