不少人做菜時會撒上香料做調味，醫師表示，像是薑、大蒜、肉桂等，不僅可以增添食物的風味，同時也是鞏固腸道健康的隱藏小物，其中大蒜堪稱是大腸直腸癌的剋星，推薦大家做菜時不妨多下幾瓣大蒜下去炒。

薑是國人不可或缺食物，但它也是出了名的「傷地作物」，一塊農地若種過薑科作物，經常要休養超過 3 年起跳才可復種，不但薑農疲於奔命，也增加山坡地的開墾範圍。 如何克服薑的「連作障礙」？幾位嘗試在同一塊地持續種薑的農友發現，關鍵是「養土」。

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