作为国民级下饭神菜，饭店里的虽好吃，但动辄排队等位（还可能被过高的价格劝退）。其实只要掌握核心技巧，在家也能做出比饭店更鲜美的酸菜鱼，让全家吃得过瘾！下面就分享从食材挑选到烹饪的全套 “黑科技”，保准你零翻车！

近日，一位香港演艺圈的资深人物洪金宝再度进入大众视野。这位已经76岁的功夫电影巨星，因身体状况变化，如今的生活状态与以往大不相同。他由于早年拍摄动作电影时留下的脚部伤病，日常出行需借助轮椅，无法像年轻时那样长时间站立或行走，因此逐渐减少了工作，更多时 ...

酸菜只放两样东西就很酸很香 在我们家腌酸菜只放红糖和盐 ...

「高雄富裕店」座落于北高雄巨蛋商圈，是品牌全台最大坪数旗舰店，空间挑高5米，总座位数122席，备有6人包厢共2间。店舖设计移植台中街边门店特色打造，餐厅外观以品牌经典口号「不当愚民当刁民」显现气势，正门「刁民总是口味刁钻 酸民总是酸言酸语」的大型标语 ...

麻陂镇洪湖村利用闲置旧校舍，引进水烫酸菜项目，不仅每年至少为村集体增收12万元，还为当地群众提供了“家门口”就业的机会，带动周边芥菜的种植，推动农业的发展。

红餐产业研究院发布的《2025年中国餐饮产业生态白皮书》显示，当下餐饮消费需求升级迭代，品牌经营重心转移，供应链智能化转型。随着AI大模型技术的不断演进，其驱动的产业升级与变革将重塑众多行业格局。据《上海证券报》报道，在此背景下，餐饮行业的创新实践已 ...

连日来，经过长达6个月的自然发酵，曲靖市会泽县雨碌乡“长箐踩缸酸菜”迎来“开缸”好时节。今年，雨碌乡利用“长箐踩缸酸菜”制作技艺列入县级非物质文化遗产代表性项目名录的契机，全力打造“长箐踩缸酸菜”品牌，实行统一包装统一销售，最大限度提升“长箐踩缸酸菜”的附加值，让“长箐踩缸酸菜”真正“踩”出致富前景 ...

升级后的太二不再将酸菜鱼作为单一招牌产品，而是突出了三大单品。以上述三家门店之一的太二（花城汇店）为例，产品上较此前更加丰富，该店三大招牌分别为招牌鲈鱼酸菜鱼、爆炒当日鲜牛肉和菜籽油爆炒鲜土鸡，还增加了鲜牛肉涮锅、珍珠土豆红烧肉、洪湖粉藕排骨汤等产品 ...

辣椒炒油豆腐 食材:油豆腐、小米辣、蒜末、葱段~ 做法:油豆腐切开方便入味。油热爆香蒜末，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，加一碗淀粉水适量糖煮沸~ 放入豆腐翻炒，放小米辣葱段多翻炒一下即可~ 酸菜炒肉丝 食材:酸菜、猪肉丝、蒜、小米辣、蒜苗~ 做法 ...

江门荤豆花的美味秘诀是腌酸菜和特制的混合油。

太二酸菜鱼、怂火锅降价也没能换来流量。 近日，九毛九披露2024年财报。报告期内，公司实现营收60.74亿元，同比增长1.47% ...

开栏语：商圈餐馆快速迭代、菜单按季节上新、高端餐饮日趋亲民、自助餐厅增设单点服务……在消费领域，餐饮的创新性可谓最活跃，也是消费活力最直接的晴雨表。在提振消费的浪潮下，本系列策划意在挖掘餐饮人在新经济周期下探寻行业新突破口，展现餐饮行业“百变”背后的 ...