Por otro lado, si se utiliza ají en polvo, es fundamental tener en cuenta ... Otras técnicas de extracción que funciona para el aji y otras plantas, según Niño, son: Maceración en alcohol ...

Un ají rocoto. 4 cebollas de verdeo. Un vaso de vino blanco. Sal y pimienta, a gusto. Ají rocoto en polvo. Pimentón ahumado. 4 huevos duros. 2 cdas de grasa de pella (porcina). 12 tapas para ...