El ají picante, un ingrediente esencial en muchas culturas culinarias, ha suscitado un debate sobre sus efectos en la salud. Su sabor distintivo y su capacidad para realzar platos lo convierten ...

El picante en un ají se mide por la Escala Scoville. Esta fue creada en 1912 por Wilbur L. Scoville , un doctor estadounidense . Gracias a esta escala , se pudo crear la lista de los ajíes más ...