Charo Álvarez está al frente del establecimiento de la calle Doncellas, un auténtico templo del atún rojo de almadraba que ...

Durante el proceso podemos contemplar en un barco la "levantá", asistir al despiece o "ronqueo" y degustar el atún rojo de almadraba en mil elaboraciones distintas.

En la costa gaditana se pesca atún de manera tradicional con el arte de la almadraba, un atún al que posteriormente se le realiza ese proceso de despiece llamado ronqueo. Precisamente esta tarde nos ...

El local, especializado en atún rojo de almadraba, conmemora sus 16 años con una degustación exclusiva de jamón del mar de la ...

El Chef del Mar y Petaca Chico dieron a conocer esta innovadora creación culinaria que promete transformar la alta cocina ...

En los últimos años la cultura del atún rojo ha experimentado un importante auge en España, como elemento imprescindible de ...

Utilizar datos de geolocalización precisos y escanear activamente las características del dispositivo para su identificación.

Para no perderse ni un día. La influencia de tener una Almadraba desde hace miles de años y unos espectaculares cocineros, hace que muchas personas visiten este precioso pueblecito gaditano ...

La costa de Cádiz guarda grandes tesoros llenos de sabor, y uno de ellos es el atún de almadraba. Con los años, esta técnica tradicional ha ido evolucionando de la mano de empresas como JC ...

La hostelería celebra San Valentín con diferentes propuestas gastronómicas para conquistar a las parejas El amor se celebra ...

LA PESCA MARITIMA EXTRACTIVA CON ARTE DE ALMADRABA DE ATUN ROJO Y DE CUALESQUIERA OTRAS ESPECIES AFINES O AUTORIZADAS. B) LA ACUICULTURA MARINA DE ATUN ROJO Y DE CUALESQUIERA.