Célébrez le retour du soleil avec des aubergines au parmesan fondant ! Facile à cuisiner et rapide à enfourner, cette recette ...

Tout droit venues d'Italie, les aubergines alla parmiagiana sont un plat d'été convivial et généreux, idéal donc si vous recevez ! Dans cette recette, les tranches d'aubergine frites sont ...

Badigeonnez d’huile d’olive les aubergines des deux côtés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pour 30 mn. Le parmesan végétal. Mixez dans l’ordre les i ...

Etalez un peu de sauce tomate dans le plat à gratin, puis disposez la moitié des rondelles d'aubergine et de courgette en une couche régulière. Parsemez le tiers du parmesan. Nappez de la ...

Déposez une couche d’aubergines, recouvrez de morceaux de mozzarella, de sauce tomate et de parmesan râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des aubergines, en terminant par une ...

Elles sont ensuite parsemées de parmesan râpé pour un effet gratiné très gourmand. 1. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, sans les peler. Creusez-les avec une cuillère à ...

Les aubergines à la parmigiana, voilà un plat qui sent bon l'été. Des légumes gorgés de soleil, une bonne sauce tomate bien gourmande et des herbes fraîches pour aromatiser le tout.

Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle, puis mélangez bien le tout. Parsemez de parmesan râpé puis servez votre plat ...

A défaut d'un parmesan de qualité, prenez du pecorino ou un fromage de brebis sec. Si vous choisissez des aubergines pas trop grosses, en pleine saison, il n'est pas nécessaire de les faire dé ...

Déposer les aubergines et l’ail sans les éplucher ni les couper. Faire cuire 20 bonnes minutes jusqu’à ce que les aubergines soient bien cuites. Sortir l’ail et les aubergines.

Coupez les aubergines en tranches, salez et laissez dégorger 30 min. Rincez à l'eau froide. Séchez à l'aide de papier absorbant et farinez chaque tranche légèrement. Préchauffez le four à ...