Faciles et rapides à préparer, les aubergines rôties se déclinent avec de nombreuses herbes et épices, une bonne manière de remplacer le sel dans une recette ! Ici, c’est l’association ...

Grand classique des mezzés libanais, le caviar d'aubergine est un incontournable des apéritifs estivaux. Dans cette recette facile à faire, ce dip onctueux est parfumé avec du jus du citron ...

Dans la quête d'un style de vie plus sain, intégrer des plats du régime méditerranéen, comme nos délicieuses aubergines ...

Riche en vitamines et offrant une chair fondante, ce légume apportera de la couleur et du goût à toutes vos recettes. Pour trouver les premières traces de l'aubergine dans notre histoire ...

Afin de mettre du baume au cœur, la créatrice de contenu culinaire Marie Compain vous propose sur son blog sa recette d’aubergine façon pizza. Comme à son habitude, celle qui se fait appeler ...

Découvrez notre savoureuse recette de crêpes ratatouille, un mariage délicieux de la cuisine française traditionnelle et des saveurs méditerranéennes. Parfaites pour un repas léger et gourmand en tout ...

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Recettes à base de légumes - Plat. Qui dit Recettes à base de légumes - Plat dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau ...

Si vous choisissez des aubergines pas trop grosses, en pleine saison, il n'est pas nécessaire de les faire dégorger au sel. Préférez du basilic à grandes feuilles, la seule variété qui ...

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les ...

Coupez l’aubergine en deux dans la longueur, sans l’éplucher, et quadrillez-la dans sa chair avec un couteau d’office. Badigeonnez-la d’huile d’olive, saupoudrez de fleur de sel ...

Quelle est la meilleure découpe des aubergines pour cette recette ? Pour cette recette des aubergines grillées à la plancha, vous pouvez couper les légumes de différentes façons. On peut ...

Epluchez vos aubergines, si elles ne sont pas bio, coupez les en tranches d'un demi centimètre environ dans la longueur, badigeonnez les d'huile à l'aide d'un pinceau et faites les griller au ...