Mulai dengan sisi kulit menghadap bawah, goreng ayam dalam wajan dengan api sedang-tinggi selama 7 menit di setiap sisi atau sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan sisihkan.

Menggunakan wajan yang sama, tambahkan saus lada hitam yang menggelegak. Nyalakan api sedang dan masak selama 30 detik, atau ...

Lalu, tumis seluruh bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam. Aduk rata -Selanjutnya, masukkan daging ayam ke dalam wajan. Aduk rata dengan seluruh bumbu. Tambahkan jamur enoki yang sudah dipotong ...