Le bar est un poisson exceptionnellement riche en vitamines. En effet, il contient tout d’abord de la provitamine A (alpha et bêta-carotène) et de la vitamine A (rétinol) à raison de 64 µg ...

Le loup ou bar est un poisson fin et délicieux, parfait pour un plat de Noël. Pêché de avril à décembre, optez pour l'origine Bretagne. Vous pouvez le préparer en croûte, au four ...

Le poisson est un aliment particulièrement nutritif, offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Il constitue une source ...

Servez le poisson avec la sauce vierge, une salade et des légumes rôtis. Demandez à un poissonnier de préparer le poisson désossé en papillon ou simplement écaillé et vidé. Vous pourriez ...

un Marocain d’origine arrivé au Québec en 1989 et dont le poisson préféré est le bar noir... des États-Unis, car «il est très goûteux». C’est pour le savoir-faire de poissonniers ...

Photo : Radio-Canada Les mois de mai et de juin correspondent à la période de reproduction du bar rayé, un poisson classé en voie de disparition par le gouvernement fédéral. Un des seuls ...