Le llaman kale en inglés y “col verde”, “col crespa” o “berza” en español. Es prima hermana del brócoli, la coliflor y de las coles de Bruselas. Esta hortaliza vino a desbancar a la ...

La berza se acompaña de una nutritiva y rica pringá, que además Enrique Sánchez servirá de manera alternativa en unos tostones gratinados con alioli. El programa de cocina asiste a una masterclass en ...

La berza es una verdura rica en fibra y vitaminas, ideal para sopas y guisos. Este vegetal mejora la digestión y refuerza el sistema inmunológico. Descubre las recetas con berza y añade salud a ...

Por su riqueza histórica, diversidad regional e influencia global, la cocina española es una de las gastronomías que no puedes saltar al momento de añadir nuevos platillos a tu recetario.

Se trata de un guiso tradicional preparado con ingredientes locales: alubias blancas, berza, chorizo, morcilla, panceta y costillas de cerdo. Visitar Bárcena Mayor en septiembre es una ...

la ‘Gran Berza Carnavalesca’. Esta cita es una de las fiestas gastronómicas del Carnaval, que cumple su XLI edición, y que se celebrará en plaza de España. Durante esta celebración ...