Dikutip dari buku "Menu Lengkap Cita Rasa Dapur Minang" yang ditulis oleh tim ide masak, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, asam kandis didapat dari buah rukem yang bentuknya mirip jeruk sambal.
Bahan 1 kilogram daging sapi 1 lembar daun kunyit 5 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 ruas lengkuas 2 butir cengkih 1 buah asam kandis 2 sendok kelapa sangrai 1. Bawang merah, bawang putih ...