El encebollado es un guiso de pescado muy tradicional de Ecuador. Es muy difícil que ... Luego, colocamos en una cazuela con agua y cocinamos a fuego medio. Cuando esté hirviendo, quitamos ...

Su propuesta se enfocó desde entonces en la comida típica ecuatoriana: un tradicional encebollado de albacora o mixto con camarón, cazuela, bandera, guatita, bollo de pescado o bolón.