À Marseille, Mon Gâté révolutionne le monde du chou avec des créations sucrées et salées à savourer en toute fraîcheur. Découvrez l'univers de ce café unique, son histoire et les ...

David Janelle, chef propriétaire du restaurant La Cuisine à Chicoutimi, partage sa technique pour apprivoiser la très ...

Elle était alors composée d’une pâte à choux en forme de doigt enrobée d’amandes. Son nom si particulier viendrait du fait que l’on mangeait la pâtisserie en « un éclair ...

Garnissez une poche à douille et dressez des petits choux sur 3 plaques de four recouvertes de papier sulfurisé (vous aurez environ 40 choux). Enfournez 20 min. puis diminuer la température ...

Chocolat : 100g de chocolat + 25g de beurre + 75ml de crème fraîche liquide + 1 c. à c. de sucre impalpable tamisé Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Ajoutez la crème et ...

Préparez la pâte à choux. Versez le lait, l'eau, le sel dans une casserole, puis ajoutez le beurre en morceaux. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée en une seule fois ...

est devenu une adresse incontournable pour les amoureux de la pâte à choux. Son concept ? Des choux fraîchement enfournés ...