Garnissez-le d'une mousseline pour sortir le poisson que vous aurez lové, sans le casser. Disposez le colin entier, avec ou sans sa tête. Saupoudrez-le avec le court-bouillon, couvrez-le d'eau ...

et des poissons blancs (merlu, colin, etc.). Néanmoins ... Comme le rappelle le médedin, un poisson prédateur de grande taille se trouve en bout de chaîne alimentaire. Par effet de ...