Entrée: Pour se rafraîchir dès le début du repas, rien de mieux qu'une bonne soupe froide ! Aujourd'hui, c'est le concombre ...

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Servez le crudo de concombres avec la soupe végétarienne ... vous pouvez remplacer le jus de citron par un trait de vinaigre blanc, si désiré.

Frais et gorgé d'eau, le concombre est incontournable dès l'arrivée ... une spécialité grecque à base de fromage blanc. L’appellation Bourgogne Aligoté ne se décline qu’en blanc.