Lavez les concombres mais ne les pelez pas. Coupez-les en tronçons de 1 1/2 po (4 cm) de long. Coupez chaque tronçon en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins avec une petite ...

Mixez le tout. Épluchez le concombre et retirez les graines. Émincez-le, assaisonnez-le d’huile d’olive, fleur de sel et coriandre ciselée. Réservez. Mélangez les pickles d’oignons avec ...

La salade est meilleure dégustée le jour même, les concombres ayant tendance à rendre de l’eau. S’ils ont relâché beaucoup d’eau, mélangez-les et retirez un peu de jus avant de ...