Nel periodo natalizio e a Capodanno di qualche anno fa, il piatto di cotechino e lenticchie per me è stato un fai da te: ho aperto la busta di lenticchie in scatola e tagliato il cotechino ...

Il cotechino e lo zampone, pregiati insaccati realizzati miscelando carni e cotenna di suino con spezie ed erbe aromatiche, non possono assolutamente mancare nei nostri menu invernali. Queste due ...