2. Presser les oranges et le citron. Garder le jus, récupérer les zestes, les détailler en julienne et les blanchir. Elle équilibre le côté sucré au final et apporte de la fraîcheur.

Découvrez l'histoire des crêpes Suzette, née d'un accident en servant le Prince de Galles, et suivez la recette pour les ...

Si vous étudiez attentivement cette rubrique, vous aurez noté et peut-être conservé l’histoire de la crêpe Suzette que nous vous avions racontée en 2019. Mais revenons plus largement sur la crêpe. Au ...

Pour la Chandeleur ou le goûter, la recette des crêpes Suzette fait partie des grands classiques de la cuisine française. Ce dessert se compose d'une crêpe recouverte de sauce au beurre ...

Les crêpes Suzette, c'est déjà une tuerie. Mais, alors, la recette de Cyril Lignac ...

Elle danse dans la poêle, s’imbibe de jus d’agrumes, puis s’embrase dans un feu ardent pour ensuite nous faire fondre de plaisir : la crêpe Suzette ! En ce week-end de la Chandeleur ...

Préparer la sauce Suzette : Dans une casserole, faire cuire le sucre et le beurre pour obtenir un caramel de couleur brun clair. Le déglacer avec le jus d'orange puis le faire réduire.

Selon la légende, les crêpes Suzette auraient été inventées par Auguste Escoffier en 1896 en hommage à l’actrice Suzanne Reichenberg. Une gourmandise au bon goût d’orange qui ...

Dessert emblématique de la gastronomie française, les crêpes suzette sont un vrai jeu d'enfant à réaliser. Il suffit de mélanger beurre, sucre glace, liqueur d'orange, zeste et jus de ...

Préparez la pâte à crêpes: passez la farine et le sel au tamis, au-dessus d'un grand bol. Ajoutez les oeufs, le sucre et le beurre fondu. Mélangez au fouet à main, puis versez le lait froid ...

Les crêpes Suzette se préparent au moment d'être servie, mais les crêpes doivent être faites d'avance. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, le sel, les oeufs. Délayez en ajoutant le ...

Envie de concocter des crêpes Suzette de compète pour la Chandeleur ? Surprenez vos convives avec cette variante qui allie la douceur du miel de fleurs de printemps et l’acidité des agrumes.