La cuisine guadeloupéenne, riche et colorée, est le reflet du brassage des cultures amérindiennes, européennes, africaine et indiennes. Accras, boudin créole, colombo, bébélé, tourments d ...

Leïla Albert reçoit dans sa cuisine Laurence Grimonprez, antiquaire et cheffe d'origine guadeloupéenne et nordiste. C'est donc une recette fusion que nous propose Laurence: une fricadelle ...