La richesse culinaire d’Haïti est mise en lumière dans un nouvel ouvrage consacré aux délices gourmands du pays des Antilles. Des recettes accessibles avec des ingrédients emblématiques, parfaites pou ...

Le livre Ayiti – Histoires de chefs, de l’autrice Carla Beauvais, est bel et bien un livre de recettes, c’est vrai.

La richesse culinaire d’Haïti est mise en lumière dans un nouvel ouvrage consacré aux délices gourmands du pays des Antilles. Des recettes accessibles avec des ingrédients emblématiques, parfaites pou ...

Une lettre d’amour à son pays d’origine, ça peut aussi s’écrire dans un livre de recettes. Carla Beauvais rêvait de signer la ...

Les marinades sont des croquettes de morue salée frites, un plat traditionnel de la cuisine haïtienne. Vous pouvez aussi remplacer la morue par de la banane plantain. Faites bouillir une banane ...