Gandik merupakan bagian dari paha belakang sapi yang memiliki tekstur padat namun tetap cukup empuk setelah dimasak lama.

Menyajikan segala informasi yang berhubungan dengan Jawa Timur, khususnya travel dan kuliner. Cak Ferdi Meat Shop adalah ...

Inside / Knuckle Kelapa atau yang lebih dikenal dengan nama inside / knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya ...

Pilih daging sapi dengan tekstur dan kepadatan yang tepat. Bagian gandik atau paha belakang sapi terluar adalah pilihan yang baik karena banyak dagingnya. Pastikan kesegaran daging sapi.