Gandik merupakan bagian dari paha belakang sapi yang memiliki tekstur padat namun tetap cukup empuk setelah dimasak lama.

Menyajikan segala informasi yang berhubungan dengan Jawa Timur, khususnya travel dan kuliner. Cak Ferdi Meat Shop adalah ...

Inside / Knuckle Kelapa atau yang lebih dikenal dengan nama inside / knuckle adalah bagian daging sapi yang berasal dari paha belakang bagian atas yang berada di antara penutup dan gandik. Biasanya ...

Hidangan empal gepuk biasanya berasal dari daging sapi bagian sengkel dan gandik. Kedua bagian tersebut memiliki sedikit lemak dan lebih banyak dagingnya. Empal gepuk mempunyai rasa gurih, manis dan ...