En distintas regiones de México se rellenan diferentes tipos de chile, siendo en el centro del país el chile poblano el más común, en los estados del norte se acostumbra rellenar el llamado ...

Es una comida considerada patrimonio inmaterial de la humanidad ... elaborados con diferentes tipos de salsas que tienen como ingrediente principal la mezcla de chiles, pero se perfeccionó ...

Entre las más representativas se encuentran la salsa verde (hecha a base de tomates verdes y chiles) y la salsa roja (con jitomate y diferentes tipos de chile seco o fresco), ambas ampliamente ...