In Ecuador, encebollado soup is more than just a meal – it's a tradition. Often consumed after a long night of celebration, ...

Actualmente, Taste Atlas lista dos sopas del Ecuador dentro de su selección de las mejores 85: el encebollado y la fanesca.

El reportero ha conocido más en profundidad la gastronomía ecuatoriana en su visita a Casa Ecuador. Juárez ha probado el encebollado de pescado, los callos en salsa de maní o una cerveza local.

Guayaquil fue la ciudad en la que se enamoraron y en la que nació su hija Delary Stoffers Villón, actual Miss Ecuador, y quien debe su nombre a la fusión que hicieron del de sus padres.

"Cuando hago reportajes así con países me pongo hasta el culo de lo que me deis", advierte Isma Juárez en Casa Ecuador, donde se ha deleitado con la gastronomía ecuatoriana y hasta ha bailado uno de s ...