1 à 1,250 kg de filet de bœuf ou de rumsteak 500 g de champignons de Paris 100 g d’échalotes 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide 1 cuillerée à café de fécule 40 g de beurre sel ...

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile avec une noix de beurre et mettez à revenir les lamelles de viande pendant quelques minutes. Retirez-les avec une écumoire et posez-les sur un plat.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir. Servez le boeuf mariné au vinaigre accompagné d'une purée de betteraves rouges et d'une purée de pommes de terre ...

Champignons, le bambou et le boeuf émincé en fines tranches. Versez ensuite l'alcool Shao Xing et mélangez. Ajoutez les carottes en lamelles, les petits pois, 2 cuillères à soupe de Sauce de ...

à soupe) huile d’olive 1 emb. (environ 225 g) Lanières de boeuf pour sautés 1 oignon, tranché finement 1 poivron rouge, tranché finement 15 ml (1 c. à soupe) ail, émincé 15 ml (1 c.