Nếu gà làm lễ/gà cánh tiên luộc nguyên con nên chọn gà trống mới tập gáy, chưa thiến. Dấu hiệu nhận biết khi lựa gà trống tướng mạo đẹp lại thịt ngon gồm mào cờ đỏ, chân vàng, đuôi dài mượt, ức đầy ...

Nguyên liệu và cách làm gà luộc khá đơn giản nhưng để có thành phẩm gà cúng Tết vàng ươm, căng bóng, da giòn bên ngoài, ngọt mềm không đỏ bên trong, đùi không bị nứt da đòi hỏi sự tỉ mỉ và bí quyết.

Gà luộc là lễ vật quen thuộc trong mâm cỗ cúng giao thừa, nhưng liệu nó có phải là món lễ vật không thể thiếu trong nghi thức ...

Để luộc được con gà cúng ngon với làn da bóng vàng, tạo dáng đẹp bạn phải hết sức tập trung, tỉ mỉ trong suốt quá trình chuẩn bị và luộc. Bí quyết luộc gà cúng đẹp nằm ở 3 khâu chính là chọn gà, mổ và ...