En la actualidad, existen dos grandes grupos de la bacteria Lactobacillus: uno originario de Rusia y otro del Tíbet, siendo el ruso el más usado en todo el mundo para elaborar yogur y queso ...

¿Qué tienen en común el kimchi, chucrut y el kéfir? Sí, son fermentos, eso es lo primero que se puede decir. Pero, lo que quizás poco saben es que eso significa que son alimentos que ...