Vives les traditions, le vendredi, c’est le jour du poisson et je vais vous parler d’un plat de filet de poisson gratiné avec des tagliatelles : la sole Fernand Point. Un classique ...

Dès 1933, Fernand Point obtient 3 étoiles au guide Michelin et les conservera jusqu’à sa mort en 1955 dans son restaurant la Pyramide à Vienne, près de Lyon. Parmi ses élèves, Paul Bocuse ...

dont Fernand Point a été le "maître à penser". - "Moins de crème" - Les cuisines du restaurant "La Pyramide", le 20 mars 2025 à Vienne, en Isère PHOTO AFP / JEFF PACHOUD À une trentaine de ...

La Pyramide a bien changé depuis son ouverture ... conservées durant 53 ans grâce au célébrissime chef Fernand Point. Se formera dans ce "chaudron de la cuisine française" toute la crème ...

La Pyramide a bien changé depuis son ouverture en 1822 ... conservées durant 53 ans grâce au célébrissime chef Fernand Point. Se formera dans ce "chaudron de la cuisine française" toute la crème de la ...