Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) ha desarrollado una herramienta para predecir, bajo diferentes condiciones de ...

El trabajo validado por el equipo de investigación desarrolla una herramienta que permite estimar con mayor precisión la vida ...

Es común que los brotes de listeria duren varios años, ya que se trata de una bacteria extremadamente resistente que puede sobrevivir en las superficies por períodos largos. Los organismos ...

Los resultados del Grupo LisBio de la CEU UCH han demostrado que la dinámica microbiana de la leche cruda a temperatura de ...

Las autoridades del Reino Unido investigan un helado que pudo estar contaminado con listeriosis; tres personas hospitalizadas ...

La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) está investigando la muerte de tres personas y los casos de otras ...

Además, es capaz de formar estructuras de protección difíciles de eliminar, biofilms, por lo que su control representa un desafío para la industria alimentaria. Listeria: la posible causa de su ...

Para desinfectar frutas y verduras de manera segura, puedes utilizar agua con lejía apta para la desinfección del agua de ...

CÓRDOBA, 1 (EUROPA PRESS) Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) ha desarrollado una herramienta para predecir, bajo ...

Un estudio de la Universidad de Córdoba (UCO) ha desarrollado una herramienta para predecir, bajo diferentes condiciones de ...

Los resultados sobre la dinámica microbiana de la leche cruda a temperatura de refrigeración son de aplicación para reforzar la seguridad alimentaria en la ...