Les jardins de La Mamounia sont hérités d’une oasis, offerte à la fin du xviii e siècle par le sultan à son plus jeune fils, prénommé Mamoun. Un cadeau de noces.

La Mamounia c’est également un potager bio, des jardins sur 8 hectares, des courts de tennis, un spa de 2 500 m². Au total, près d’un millier de personnes y sont employés.