El matambre es mucho más que un corte de carne en Argentina: es una tradición culinaria, un emblema de la cocina a las brasas ...

Tanto en Navidad como en año nuevo los platos típicos no pueden faltar en la mesa familiar para brindar y reunir a todos. El matambre es el clásico para la picada que nunca falla.

A nadie le gusta comer un matambre en el asado que esté prácticamente incomible de lo duro que está. Ahora, entre todos los métodos que se utilizan para tiernizar este corte de carne muy valor ...