Faites chauffer l’huile d’olive dans une seconde marmite. Versez petit à petit la mloukhiya tout en fouettant : l’huile doit prendre une couleur vert bouteille. Hors du feu, arrosez de ...

Plat emblématique de la cuisine tunisienne, la mloukhiya est un ragoût savoureux à base de poudre de corète mijotée longuement avec du bœuf et des épices. Réconfortante et riche en saveurs ...

Un plat mijoté longtemps, une texture veloutée et un goût intense : la mloukhiya tunisienne mérite toute votre attention. Ce trésor culinaire, mal connu et méconnu, dévoile ici tous ses ...