研究表明，三氯蔗糖会增加大脑下丘脑的活动，尤其是对于肥胖人群而言，这种现象更为显著。下丘脑是调节饥饿感的关键区域，研究发现饮用含三氯蔗糖饮料后，下丘脑的血流反应较普通蔗糖高出7.9%，而与饮用水相比则增加了7.8%。

长时间的体育锻炼迫使人体动用其能量储备。在马拉松等耐力运动中，身体主要使用碳水化合物，尤其是糖原作为主要的燃料来源。一旦储存的糖原耗尽，身体就开始分解脂肪以获取能量。髓磷脂是一种富含脂质的鞘，可以隔离大脑中的神经元，它主要由脂肪组成，以前对啮齿动物的研究表明，在极端的代谢压力下，这些脂质可能被用作替代能源。 UPV/EHU， CIC biomaGUNE和IIS ...

晕动病（Motion sickness）是一种常见的疾病，大约有三分之一的人受到影响，但人们对其潜在的大脑机制知之甚少。在《Nature Metabolism》杂志上发表的一项新研究中，来自贝勒医学院、休斯顿德克萨斯大学健康科学中心和德克萨斯儿童医院简和丹·邓肯神经学研究所的研究人员发现了一个以前不为人知的与晕动病有关的大脑回路。 “当我实验室的博士后Longlong Tu博士提议研究与晕动病有关 ...

你可能想不到，氰化物的生成竟然和一种常见的氨基酸——甘氨酸（glycine）有关。研究人员发现，甘氨酸在肝细胞中就像一位“化学催化剂”，会刺激氰化物的生成。实验中，当科学家在细胞培养液中加入甘氨酸时，氢氰酸（hydrogen ...

在禁食和进食期间，维持血糖稳态对于预防低血糖或高血糖至关重要。近期清华大学生命科学学院王一国团队、上海交通大学医学院附属瑞金医院王计秋团队联合山东第一医科大学附属省立医院宋勇峰团队在Nature Metabolism (IF 18.9)上发表文章“A ...

地球是一个奇迹科技｜全球将国家地理中文网设为星标方能收到正常推送食欲往往给人一种突如其来的冲动感，但最新研究表明，这些渴望的根源常常深植于记忆之中。科学家发现，大脑对高热量食物的编码方式会在不知不觉中影响我们的饮食选择——甚至在我们并不饥饿的时候。｜ ...