El menudo y la pancita tienen sus raíces en México y en realidad se trata de una misma sopa tradicional elaborada con vísceras de res, conocidos también como callos. Este guisado se prepara ...

La «pancita» o «menudo» es un clásico de la gastronomía mexicana, popular para “curar” la cruda y compartir en grandes celebraciones. Con su sabor característico y una preparación ...