Il formaggio Pecorino, con il suo sapore intenso e la sua consistenza che varia dalla morbidezza alla durezza stagionata, è ...

Pecorino Sardo comes from Sardinia and Pecorino Siciliano comes from the island of Sicily. Although we’ve visited both Rome ...

Pecorino Siciliano Canestrato comes in various forms, including the fresh Tuma, a half-ripened version (called Primusali), and a mature one suitable for grating. Pecorino dolce is a lightly salted ...