Sebelum ikan tenggiri dijadikan bahan paling umum untuk membuat pempek seperti sekarang, ada ikan lain yang pernah dijadikan bahan baku utama. Ikan tersebut adalah ikan belida. Melansir dari laman ...

Ikan belida yang dulu dikenal sebagai bahan dasar makanan pempek, kondisinya makin langka. Konservasi ikan endemik ini harus dilakukan agar tak punah. TEMPO.CO, Jakarta - Populer dengan nama Pempek, ...

Kerusakan lahan basah semakin menyebabkan berkurangnya populasi ikan lokal, mengancam penghidupan dan budaya masyarakat, ...

Meskipun demikian, aspek ini perlu diteliti lebih lanjut untuk memahami peran sejarah dengan lebih mendalam. Bahan dasar utama pempek adalah ikan, awalnya menggunakan ikan belida. Namun, karena ...

Bahan utama pempek terdiri dari dua macam, yakni ikan dan tepung tapioka. Jenis ikannya bisa berupa tenggiri, belida, hingga ...

Bahan utama pempek terdiri dari dua macam, yakni ikan dan tepung tapioka. Jenis ikannya bisa berupa tenggiri, belida, hingga ...