Es originario de los Andes y es rico también en minerales como el hierro, calcio, y fósforo.

Originario de Perú, Ecuador, Bolivia y Colombia, existe un tubérculo que, gracias a sus propiedades nutricionales, es considerado como el "oro negro andino". Se trata de la mashua negra ...

Más allá de su valor alimenticio, la mashua contiene glucosinolatos ... protegiendo tanto a la planta como a cultivos vecinos. Tradicionalmente, los agricultores siembran la mashua intercalada ...

En la búsqueda constante de prevenir enfermedades graves, los alimentos naturales están ganando protagonismo como aliados poderosos para la salud. Entre ellos, la mashua negra, también conocida ...