Démoulez la quenelle, disposez-la dans un plat. Versez la sauce Nantua autour de la quenelle et faites-la gonfler 10 mn au four préchauffé à 180 °C/th.6. Servez avec des queues d’écrevisse ...
La Revue du Vin de France on MSN1mon
Quel vin boire avec des quenellesLes quenelles sont une spécialité de la cuisine lyonnaise, mais elles font aussi partie des standards de la cuisine ...
La fabrication de l’authentique quenelle lyonnaise était à l’honneur vendredi à Toussieu, à l’occasion de la visite de Christophe Bernollin, président de la Chambre des métiers et de l ...
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