Conocida científicamente como Curcuma longa, la cúrcuma es una planta originaria del sudeste asiático que actúa como potente antiinflamatorio natural.

Investigadores de la UOC demuestran que el principal compuesto activo de esta especia, la curcumina, ayuda a los deportistas ...

Uno de los inconvenientes más frecuentes al momento de hacer ejercicio o alguna actividad física es el dolor muscular de aparición tardía (DOMS, por sus siglas en inglés), el cuál se debe ...

Además de los beneficios antes señalados, la cúrcuma también cuenta con algunas contraindicaciones. "No obstante, es conveniente partir de la base de que, en pequeñas cantidades y con un ...

Roberto Bosquet, Chef Bosquet, propone este brebaje nutritivo, reconfortante y original a base de cúrcuma, avena y canela ...

La cúrcuma en polvo es una especia clave en el curry y otros platos del sudeste asiático. Además de eso, también es una de las especias más conocidas utilizadas con fines médicos. Durante ...

La cúrcuma se usa desde hace miles de años en gastronomía como colorante y saborizante. Pero últimamente sus propiedades ...

Cuando se mencionan raíces como la cúrcuma y el jengibre, de inmediato se piensa en dos grandes culturas gastronómicas, como son las de la India y la China.

Para incorporar en el organismo un shock de energía y nutrientes, una sugerencia, avalada por nutricionistas, es beber todos los días un licuado casero de ananá, cúrcuma y jengibre.

Una de las formas de activar nuestro metabolismo en las mañanas es bebiendo jugos nutritivos, que se preparan con vegetales, frutas, hierbas y especias que aportan nutrientes y vitaminas al ...

Esta planta herbácea de la familia de las zingiberáceas es nativa del suroeste de la India y ha conquistado tanto a chefs como a entusiastas de la vida saludable, integrándose en dietas ...