La cuisine mijotée ne se prête pas qu'aux viandes, et cette recette de civet de poulpe au vin rouge en est la preuve ! Cuit longuement dans une sauce épicée au vin rouge et aux tomates ...

Mets emblématiques de la cuisine créole, les acras se déclinent en de nombreuses recettes différentes : à la morue bien-sûr, mais aussi au thon, à la sardine ou même aux légumes pour des ...

Douce et délicieusement sucrée, la noix de coco ravit les palais et apporte une touche d’exotisme sur nos tables. Voici ...

Cette recette s'applique au riz nature, de toutes provenances. Si vous employez des riz ayant subi des préparations, conformez-vous strictement au mode d'emploi. Pour le riz pilaf : Le riz pilaf ...

Recettes de famille ou innovation gastronomique, la cuisine créole fait de plus en plus d'adeptes sur les réseaux sociaux. Amateurs et professionnels partagent leurs recettes, tout en se ...

Verser la farine, levure, eau et pincée de sel dans un saladier. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte. Laisser poser votre pâte 10 min recouvert de papier transparent. Remettre la pâte dans ...

Rincez le riz et égouttez-le. Versez-le dans une cocotte et ajoutez deux fois son volume d'eau. Salez. Portez à ébullition et laissez frémir à petit feu jusqu'à ce que le riz ait absorbé ...

Le livre Ayiti – Histoires de chefs, de l’autrice Carla Beauvais, est bel et bien un livre de recettes, c’est vrai.

Retrouvez toutes nos idées recettes sur le thème Cuisine antillaise - Entrée. Qui dit Cuisine antillaise - Entrée dit saveurs et plaisirs gourmands. Recettes faciles ou niveau chef ...

Plat emblématique de la cuisine créole, le rougail saucisses ... Quelles saucisses choisir pour cuisiner le rougail ? La recette traditionnelle comprend des saucisses de porc fumé comme les ...

Voyage en cuisine Louisiane : la crevette créole 30mn - Magazine culinaire Side-car, crevettes et jazz, c'est en Louisiane ...