Non c’è futuro senza conoscere la storia, la produzione, la lavorazione e il gusto di coppa, salame e pancetta. “Le tre dop ...

In questo caso la coppa di testa macinata con le carni crudi ... Le particolarità Con Flavio Vai ripropongono il salame all’anice verde di Castignano tagliato a punto di coltello con carne ...

Il disciplinare di produzione della denominazione di origine protetta (Dop) del «Salame di Varzi» ora è ufficialmente ...